24.06.08

Vinho Quente - Por Lele

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 litro de vinho tinto ou seco
1 xícara (chá) de água
1 maçã cortada em cubinhos
Raspa de casca de laranja
Raspa de casca de limão
Canela em pau
10 cravos da índia

Preparo:

Ferva todos os ingredientes por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho. Sirva, de preferência, em canecas e bem quente.

Maçãs do Amor e Espetinhos de Uva - Por Lele

Ingredientes:

4 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de água
1 xícaras de groselha
1 colher (chá) de cremor de tartaro
(encontrado nas farmácias ou casas de artigos
para doces e festas), substituir por vinagre.
corante vermelho
maçãs
palitos de sorvete
morangos
uvas Itália
palitos de churrasco
manteiga ou margarina para untar

Preparo:

Leve ao fogo o açúcar refinado com a água, a groselha, o cremor e o corante. Enfie as maçãs no palito de sorvete. Reserve.Enfie 5 morangos e 3 uvas no palito de churrasco.
Reserve. Unte uma superfície lisa tipo mármore. Reserve.
Quando começar a ferver, vá observando a calda, que tem de chegar em ponto de fio forte. Quando estiver no ponto, mergulhe os espetos individualmente. Retire e coloque na superfície untada para secar

Bolo de Fubá de Massa Cozida - Por Lele

Ingredientes:

½ litro de leite
3 xícaras de chá de fubá
2 colheres de manteiga ou margarina derretida
1 ½ xícara de açúcar
3 ovos
1 colher de fermento em pó
erva-doce e sal a gosto

Preparo:

Prepare uma mistura em ponto de angu com o fubá, o leite, a erva-doce, o açúcar e o sal. Deixe esfriar. Bata à parte as claras em neve, acrescente as gemas e misture-as com um garfo no angu já frio. Leve para assar, em forma untada e polvilhada, em forno quente. Depois que esfriar, corte em quadrados.

Bolo de Milho com Coco - Por Lele

Ingredientes:

8 espigas de milho
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de margarina
2 copos de leite
½ pacote de coco ralado ou leite de coco.

Preparo:

Corte as espigas de milho pela altura, retirando os grãos. Despeje o milho no liquidificador e junte a ele todos os outros ingredientes (coloque metade do pacote de coco ralado ou um pouco de leite de coco, de acordo com sua preferência). Despeje tudo em uma assadeira ou em uma travessa grande bem untada com margarina. Leve ao
forno quente.

Bolo de Milho

Por Lele

Ingredientes:

4 espigas de milho
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de chá de manteiga
1 lata de leite condensado
4 ovos

Preparo:

Bata a manteiga em creme e, sem parar, junte o leite condensado e os ovos. Acrescente o milho ralado e peneirado. Em seguida, misture levemente a farinha
de trigo peneirada. Por último, misture o fermento.
Despeje em forma para pudim, untada e polvilhada.
Asse em forno médio por 35 minutos.