Ingredientes

- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de ketchup
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Em uma panela com capacidade para 2 litros, aqueça o azeite de oliva. Junte a cebola picada e os dentes de alho amassados e Refogue, sem parar de mexer, até a cebola ficar transparente. Acrescente o ketchup, o suco de limão, o vinagre balsâmico, o açúcar, o molho inglês, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino em pó e a água. Misture bem até ficar homogêneo.
Reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 45 minutos, ou até obter um molho incorpado com consistência de extrato de tomate. Retire do fogo e sirva.