19.9.07
Pizza Romeu e Julieta
Ingredientes
Modo de Preparo
Rendimento: 8 porções
- 6 ovos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- raspas de laranja a gosto
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- raspas de laranja a gosto
Recheio:
- 1 pote de geléia de goiaba
- ½ copo de requeijão cremoso
- 1 pote de geléia de goiaba
- ½ copo de requeijão cremoso
Modo de Preparo
Bata as claras em neve firme. Junte o açúcar e as gemas aos poucos, sem deixar de bater. Misture então a farinha, o amido de milho e as raspas de laranja.
Quando a massa estiver bem uniforme, coloque em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio (180°C) para assar por aproximadamente 15 minutos. Faça o teste de cozimento espetando um palito de madeira na massa. Se o palito sair limpo, a massa está pronta. Deixe amornar e desenforme.
Espalhe generosamente sobre a massa a geléia de goiaba e, sobre a geléia, faça tiras finas com o requeijão cremoso.
Está pronta para servir.
Se preferir, volte com a pizza já recheada para o forno por uns dois ou três minutos, apenas para aquecer a geléia e derreter um pouco o requeijão.
Quando a massa estiver bem uniforme, coloque em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio (180°C) para assar por aproximadamente 15 minutos. Faça o teste de cozimento espetando um palito de madeira na massa. Se o palito sair limpo, a massa está pronta. Deixe amornar e desenforme.
Espalhe generosamente sobre a massa a geléia de goiaba e, sobre a geléia, faça tiras finas com o requeijão cremoso.
Está pronta para servir.
Se preferir, volte com a pizza já recheada para o forno por uns dois ou três minutos, apenas para aquecer a geléia e derreter um pouco o requeijão.
Rendimento: 8 porções
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