Por Ilana

Ingredientes

- 500 g de filé de cordeiro
- 500 ml de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- 1 xícara (chá) de suco de uva
- 1 cebola
- quanto baste de louro
- quanto baste de alecrim

Acompanhamento:
- quanto baste de arroz
- quanto baste de parmesão
- quanto baste de creme de leite
- quanto baste de cogumelos Paris

Modo de Preparo

Faça um delicioso caldo de galinha.
Tempere o cordeiro com louro, alecrim e salsão e deixe pegar o tempero.
Doure a cebola e junte o suco de uva, o vinho, o salsão e deixe cozinhar. Retire o cordeiro da marinada e leve para grelhar na mesma frigideira. Junte o molho, deixe reduzir.

Acompanhamento:
Junte o arroz ao creme de leite, ao queijo parmesão e aos cogumelos laminados e misture.
Ponha em uma travessa, cubra com fatias de tomate, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno.

Rendimento: 3 porções