Por Ilana

Ingredientes

Massa:
- 500 g de farfalle

Molho:
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 4 xícaras (chá) de brócolis cozido
- 1 colher (sopa) de glutamato monossódico
- 1 copo de vinho branco
- ¾ de tablete de caldo de carne
- 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Massa:
Cozinhe o macarrão como de costume.
Deixe para cozê-lo, quando o molho já estiver quase pronto e cuidado para a massa passar do ponto.

Molho:
Frite no azeite o alho e a cebola até dourar. Acrescente o Aji-no-moto, o brócolis e mexa para misturar com o tempero. Adicione o caldo de carne e em seguida o vinho branco.
Quando o caldo de carne estiver diluído no vinho, mexa bem e deixe ferver por apenas 4-5 minutos, para que não seque muito. Junte o creme de leite para aquecer, mas não deixe ferver.
Misture tudo às gravatinhas (massa) e sirva bem quente com queijo parmesão ralado em cima.

Rendimento: 4 porções