17.4.08
Caldinho de Sururu - Por Ilana
Ingredientes
- 20 ml de azeite de dendê
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 1 tomate salada pequeno
- 1/3 de pimentão verde
- 100 g de mandioca cozida
- coentro, salsa, cebolinha a gosto
- 100 g de mexilhão
- 300 g de vôngole fresco
- 1 caldo de peixe e camarão
Modo de Preparo
Doure o alho e a cebola no azeite e refogue os tomates, pimentão, mexilhão, e vôngole. Acrescente o caldo e cozinhe com os temperos.
Bata ½ do caldo com a mandioca e sirva.
Rendimento: 1,5 litro
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