PIZZA MARILYN

Uma massa de pizza (eu compro pronta…)
Bacon cortado em pedacinhos pequenos, postos no microondas em um pirequinho, para torrar um pouco e soltar a gordura.
Ricota esfarelada: na falta de ricota, queijo cottage.
Talo de aipo picadinho.
Queijo muzzarela ralado ou em fatias rasgadas, irregulares.
Cebola cortada em rodelas bem finas e soltas.

Montagem:
A massa deve ser pré cozida, pois vai no forno só para derreter a muzzarela e gratinar ligeiramente as cebolas.
Eu sei que fica gordo, mas a gordura que sobra do bacon no microondas eu passo na massa da pizza (se alguém tiver colesterol alto, suprima essa fase, mas a pizza não vai ficar tão boa).
Misturar a ricota esfarelada com o aipo e salpicar por cima da massa, Misturar ou jogar por cima a muzzarela.
Salpicar o bacon frito e as rodelas de cebola.
Forno (200 °C) até derreter a muzzarela e gratinar um pouco as cebolas.
Faço tudo de olho, mas para uma pizza de uns 30/35 cm de diâmetro vão umas 50/80 g de bacon, um xicara de aipo picadinho, umas 150/200 g de muzzarela e umas 150/200 g de ricota, mais uma cebola média em rodelas bem finas.
Não leva tomate de maneira alguma, por isso se chama Marilyn, bem lourinha.