(receita do Bar Hops – Campos do Jordão/SP)

Ingredientes

- 3 kg mandioquinha
- 1 litro de caldo de cebola
- 3 litros de caldo de frango
- 2 folhas de louro
- sal e pimenta branca a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioquinha com água o suficiente para cobri-las (cerca de 3 litros).
Prepare o caldo de frango e o de cebola. Misture os dois com a mandioquinha e água do cozimento da mandioquinha e bata no liquidificador.
Coloque em uma panela para ferver, adicione as folhas de louro, pimenta e sal a gosto.