Ingredientes da Massa:

* 2 cenouras lavadas, descascadas e cortadas em rodelas
* 2 xícaras (chá) de açúcar (320 g)
* 3 ovos
* 1 xícara (chá) de óleo de (200 ml)
* 2 ½ xícaras (chá) de Farinha de Aveia Quaker Forno e Fogão (230 g)
* 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes da Decoração:

* 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Preparo:

* Massa: bata a cenoura, o açúcar, os ovos e o óleo no liqüidificador até formar uma massa homogênea. Transfira para um refratário e acrescente a farinha e o fermento. Coloque a massa em uma forma redonda de furo central untada e enfarinhada e asse em forno, preaquecido, a 180°C por cerca de 45 minutos.

Espere o bolo ficar morno e desenforme-o sobre um prato.

* Decoração: polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre o bolo para decorar.

Dicas de Cobertura:

* 2 colheres (sopa) de margarina
* 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 4 colheres (sopa) de açúcar

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexa até que se misturem por completo. Faça furos no bolo e despeje a cobertura.

Rendimento:10 a 12 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos