Arroz e a Lentilha é uma dupla rica e poderosa. O primeiro é rico em amido, uma excelente fonte de energia para este inverno, contém férro, cálcio, vitaminas do complexo B que são excelelentes para a atividade celular (B1), crescimento, formação de glóbulos vermelhos e regenação celular (B2), fortalece cabelos, unhas e pele (B6) e o ácido pantotênico é excelente no combate de processos alérgicos e melhora o sistema imulógico.

Já a Ervilha é fonte de vitamina C, B1 e contém proteinas, fibra, ácido fólico e fósforo.

Ingredientes:

* 4 colheres de Óleo;
* 1 Cebola média picada;
* 2 colheres de Salsinha picada;
* 400g de Ervilha fresca ou congelada;
* ½ Caldo de Galinha;
* 2 xícaras de Arroz Urbano Parbolizado;
* 1/3 xícaras de Queijo Parmesão ralado;
* Sal a gosto.

Modo de fazer:
Refogue a Cebola no Óleo até que fique transparente. Junte as Ervilhas e uma concha de Caldo de Galinha. Tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos. Tire a tampa. Adicione o Caldo restante fervendo e deixe que levante fervura. Adicione o Arroz Urbano Parbolizado e tempere com o Sal. Cozinhe por 20 minutos, tendo o cuidado para não deixar secar demais. Junte o Queijo, a Manteiga e a Salsinha. Misture bem. Sirva Quente.