Massa
1 kg de aipim
4 ovos
2 colheres de manteiga
1/2 xic de leite integral
1 c. de sopa rasa de sal

Recheio
500 gr salsicha ou lingüiça
¼ de xíc de azeite de oliva
4 c. de sopa de tempero básico
200 gr de polpa de tomate
2 dentes de alho picadinho
100 gr de queijo mozarela picado
sal e pimenta

Preparo
Massa - Modo de Preparo
Cozinhar bem o aipim até que desmanche. Ainda quente liquidificar
com os outros ingredientes e reservar.

Recheio - Modo de Preparo

Refogar a lingüiça com o azeite, tempero básico, polpa de tomate.
Este pastelão pode ser recheado com o que você quiser.

MONTAGEM DO PASTELÃO
1ª camada: metade da massa do aipim no refratário.
2ª camada: o recheio
3ª camada: queijo mozarela picadinho
4ª camada: o resto da massa do aipim
Salpicar queijo ralado por cima
** levar ao forno por mais ou menos 25 minutos.