23.6.09
Moqueca de Palmito Paraense - PAI D’EGUA
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Ingredientes
500g de Palmito cortado em rodelas de 1cm
01 Cebola grande cortada em rodelas 03 Tomates sem pele e sem sementes 03 Pimentões cortados em rodelas (01 amarelo, 01 verde e 01 vermelho) ½ XÃcara (chá) de azeite de Dendê Sal e pimenta a gosto 01 XÃcara (chá) leite de coco Modo de Preparo
1º Passo: Numa panela de barro coloque em camadas alternadas o palmito cortado em rodelas, a cebola grande cortada em rodelas, e os tomates sem pele e sem semente.
2º Passo: Coloque agora por cima os pimentões cortados em rodelas, 1/2 xÃcara de chá de azeite de dendê, sal e pimenta a gosto. Depois 1 xÃcara de leite de coco. Cubra com azeite de dendê.
3º Passo: Leve ao fogo brando até o palmito ficar macio ao toque do garfo. Finalize a moqueca, acrescentando o leite de coco. Sirva acompanhado de arroz branco.
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tbculinaria 
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