Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 litro de vinho tinto ou seco
1 xícara (chá) de água
1 maçã cortada em cubinhos
Raspa de casca de laranja
Raspa de casca de limão
Canela em pau
10 cravos da índia

Preparo:

Ferva todos os ingredientes por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho. Sirva, de preferência, em canecas e bem quente.

Ingredientes

* 1 ½ xícara (chá) de açúcar
* 1 ½ xícara (chá) de água
* 50 g de gengibre cortado em fatias finas
* 1 limão cortado em rodelas
* 4 xícaras (chá) de pinga
* 3 cravos da Índia
* 2 pedaços pequenos de canela em pau

Modo de Preparo
Coloque o açúcar em uma panela de (20cm) Panex Pyramid em fogo alto, mexendo de vez em quando até caramelizar. Acrescente todos os ingredientes, menos a pinga, e mexa até dissolver o açúcar. Junte a pinga, com cuidado, de preferência fora do fogo para não incendiar. Misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos. Sirva em caneca de barro ou louça, para não tirar o sabor do quentão.

Por Ilana

Ingredientes

- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher (chá) de gengibre picado
- 1 colher (chá) de casca de limão ralada
- 2 xícaras de leite
- ¼ de xícara de açúcar
- cubos de gelo a gosto
- 3 colheres (sopa) de geléia de maracujá

Modo de Preparo

No liqüidificador, bata bem todos os ingredientes, exceto o gelo e a geléia, até obter uma mistura homogênea.
Com as costas de uma colher, espalhe a geléia na lateral dos copos.
Despeje o refresco, junte o gelo e sirva.

Rendimento: 3 copos

(receita do Imperatriz Villa Bar - São Paulo/SP)

Ingredientes

- 80 ml de leite de coco
- 50 ml de bagaceira*
- 1 colher (sopa) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de açúcar
- gelo

Modo de Preparo

Coloque os ingredientes no liquidificador com seis pedras de gelo. Bata até obter uma mistura homogênea.
Ponha a bebida em um copo alto e sirva decorada com coco ralado.

*Bagaceira é a aguardente feita do bagaço da uva.

Bebida Cubana - Por Ilana