Ingredientes:

½ litro de leite
3 xícaras de chá de fubá
2 colheres de manteiga ou margarina derretida
1 ½ xícara de açúcar
3 ovos
1 colher de fermento em pó
erva-doce e sal a gosto

Preparo:

Prepare uma mistura em ponto de angu com o fubá, o leite, a erva-doce, o açúcar e o sal. Deixe esfriar. Bata à parte as claras em neve, acrescente as gemas e misture-as com um garfo no angu já frio. Leve para assar, em forma untada e polvilhada, em forno quente. Depois que esfriar, corte em quadrados.

Ingredientes:

8 espigas de milho
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de margarina
2 copos de leite
½ pacote de coco ralado ou leite de coco.

Preparo:

Corte as espigas de milho pela altura, retirando os grãos. Despeje o milho no liquidificador e junte a ele todos os outros ingredientes (coloque metade do pacote de coco ralado ou um pouco de leite de coco, de acordo com sua preferência). Despeje tudo em uma assadeira ou em uma travessa grande bem untada com margarina. Leve ao
forno quente.

Por Lele

Ingredientes:

4 espigas de milho
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de chá de manteiga
1 lata de leite condensado
4 ovos

Preparo:

Bata a manteiga em creme e, sem parar, junte o leite condensado e os ovos. Acrescente o milho ralado e peneirado. Em seguida, misture levemente a farinha
de trigo peneirada. Por último, misture o fermento.
Despeje em forma para pudim, untada e polvilhada.
Asse em forno médio por 35 minutos.

Ingredientes

* 1 ½ xícara (chá) de açúcar
* 1 ½ (chá) de fubá
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo
* 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
* ½ xícara (chá) de leite
* 1 colher (sopa) de canela
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 colher (chá) de cravo
* 1 colher (chá) de gengibre
* 4 ovos

Modo de Preparo
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve. Junte as gemas e bata por mais um minuto. Bata as claras em neve e reserve. Acrescente a farinha de trigo, o fubá e o fermento e misture delicadamente. Divida a massa pela metade. Em uma parte junte a canela, o cravo, o gengibre e misture bem. Aqueça o forno em temperatura média. Use a fôrma de bolo com tubo Panex New Resist e coloque colheradas das duas massas, alternando-as. Com um garfo, faça movimentos giratórios para que a massa fique mesclada. Leve ao forno por 35 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco. Tire o bolo da fôrma Panex New Resist e sirva.

Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 18 porções

Por Cristina Camargo de Lima

Ingredientes Para a massa :
2 pratos (sobremesa) de mandioca crua ralada
1 prato (sobremesa) de açucar
1 prato (sobremesa) de queijo fresco ralado
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (pequena) de café pronto
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos

Para a calda :
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 copos de açucar
3 copos de café pronto amargo

Modo de Preparo

Primeiro bata as claras em neve. Misture muito bem o açucar com a
manteiga, as gemas e, em seguida, junte as claras em neve, a
mandioca e o queijo. Misture bem. Coloque o fermento em pó e por
último o café.
Com a massa pronta, prepare a calda. Basta levar ao fogo o
chocolate em pó, o açucar e o café amargo. Depois de ferver a
calda por 15 minutos, jogue no fundo de uma forma e por cima
despeje a massa do bolo. Leve para assar por aproximadamente 40
minutos ou até ficar dourado. E está pronto o bolo. Se preferir
mais forte, use uma parte da calda para servir com o bolo assado.

Por Mª Aparecida

INGREDIENTES

MASSA

1 laranja inteira com a casca e sem as sementes
4 ovos
1 xicara(chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

PREPARO

MASSA
Bata no liquidificador a laranja, os ovos, o óleo e o açúcar.
Despeje numa tigela grande e adicione a farinha de trigo e o fermento. Despeje numa fôrma para bolo retangular, untada e enfarinhada, e asse em forno quente, por cerca de 35 minutos.
Se quiser, quando retirar do forno, misture 1 xícara (chá) de suco de laranja com a mesma quantidade de açúcar e espalhe sobre o bolo ainda quente.

Por Bárbara Botelho

Ingredientes:

1 1/2 copo de farinha de trigo
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento royal
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo da india em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
1/2 colher de chá de sal
Misture tudo.
2/3 de copo de óleo
3 ovos grandes
1 1/2 copos de cenouras raladas
1 copo de nozes semi trituradas
1 copo de passas (opcional)
1/2 copo de abacaxi amassado e escorrido
Cobertura.
230 g. de creem-cheese
5 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de chá de baunilha
2 copos de açúcar de confeiteiro peneirado
Pode usar casca de limão ou laranja para saborizar

Modo de fazer
Misture os 7 primeiros ingredientes .Adicione o óleo e os ovos, juntamente com os outros ingredientes.
Tabuleiro de 33×22 untado e farinhado . Forno médio.
Deixe o bolo esfriar e cubra com a cobertura de creem-cheese.

Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e pulse rapidamente. Não bata muito. Se quiser use casca de laranja ou limão
Segredos: creem-cheese gelado, manteiga em temperatura média.
Não bata muito. Peneire o açúcar de confeiteiro .Se ficar muito duro, bata por alguns minutos a mais. Leve para geladeira e use.

Por Mª Aparecida da Silva

Ingredientes da massa:
• 4 claras;
• 4 gemas
• 200g de manteiga em temperatura ambiente;
• 1 e ½ xícaras de açúcar refinado;
• 2 e ½ xícaras da farinha de trigo com fermento (controlar);
• 1 xícara de suco de laranja;
• 1 caixa de gelatina de morango;
Ingredientes do recheio de creme de abacaxi:
• 1 caixinha de leite condensado;
• 1 xícara de leite;
• 2 colheres de sopa cheias de amido de milho;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 lata de abacaxi escorrido e picado grosseiramente
(reserve a calda do abacaxi e 1 fatia inteira para decoração);

Decoração:
• confeitos.

Modode Preparar a massa:
Bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga com as gemas, gelatina e açúcaraté ficar bem cremoso. Fora da batedeira, coloque o suci, adicioneafarinha,por último as claras batidas. Asse em uma forma tipo assadeira fartamenteuntada com manteiga, temperatura média/baixa, cerca de 45/ 50 minutos.Retire o bolo do forno, faça furinhos com um palito e banhe com caldado abacaxi. Cubra com o creme de abacaxi. Decore com a fatia de abacaxi econfeitos.

Modo de preparar o creme de abacaxi:
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempreaté engrossar.

Receita de Rosaura Fraga