Ingredientes:

2 dl de Natas para Culinária Parmalat
400 grs. De milho de lata ou congelado
1 cebola grande
7 dl de caldo de carne ou de legumes
2 fatias de presunto finas
Sal q.b.
Pimenta branca moída na altura q.b.
Cebolinha picada q.b.
Cubos de pão frito em azeite q.b.
2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo:

Descasque e pique a cebola.
Aqueça o azeite numa caçarola e Refogue a cebola até ficar translúcida.
Junte o milho, Refogue-os levemente.
Junte o caldo, tape e coza o milho durante 15 minutos.
Reduza-o a puré com a varinha.
Deite novamente o puré na caçarola, incorpore as Natas para Culinária Parmalat, aqueça bem sem deixar ferver.
Tempere de sal, pimenta e pimentão.
Frite o presunto numa frigideira seca até ficarem estaladiços.
Sirva a sopa em pratos, ponha por cima o presunto picado, alguns cubos de pão frito e polvilhe com o cebolinha picada.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média cortada em pedaços pequenos
1 dente de alho em lâminas finas
1/2 xícara (chá) de cachaça
3 xícaras (chá) de feijão preto cozido
2 colheres (sopa) de salsinha picada finamente
Sal a gosto
Molho de pimenta-malagueta

Molho de Pimenta-malagueta:
6 pimentas-malagueta médias sem sementes
1 dente de alho
1 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de molho de tomate
4 colheres (sopa) de vinagre
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva, a cebola e o alho e Refogue até a cebola ficar macia. Acrescente a cachaça e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até evaporar quase todo o líquido. Junte o feijão, 1 xícara (chá) de água e o sal. Assim que ferver, acerte o sal, retire do fogo e transfira para o liqüidificador. Bata até obter um creme, misture a salsinha e sirva em pequenas canecas com o molho de pimenta-malagueta. Molho de pimenta-malagueta: coloque no liqüidificador a pimenta, o alho, a cebola, o azeite de oliva, o molho de tomate e o vinagre e bata por 3 minutos. Transfira a mistura para uma panela, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Acerte o sal e retire do fogo.

Fonte: Revista Menu