TB Culinária
"A Culinária é a mais nobre das artes... objetiva, concreta, jamais abstrata, a que está ligada à vida e à saúde humana."
(Cora Coralina)
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"A Culinária é a mais nobre das artes... objetiva, concreta, jamais abstrata, a que está ligada à vida e à saúde humana."
(Cora Coralina)
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24.06.08
Maçãs do Amor e Espetinhos de Uva - Por Lele
categorias: Doces
Ingredientes:
4 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de água
1 xícaras de groselha
1 colher (chá) de cremor de tartaro
(encontrado nas farmácias ou casas de artigos
para doces e festas), substituir por vinagre.
corante vermelho
maçãs
palitos de sorvete
morangos
uvas Itália
palitos de churrasco
manteiga ou margarina para untar
Preparo:
Leve ao fogo o açúcar refinado com a água, a groselha, o cremor e o corante. Enfie as maçãs no palito de sorvete. Reserve.Enfie 5 morangos e 3 uvas no palito de churrasco.
Reserve. Unte uma superfície lisa tipo mármore. Reserve.
Quando começar a ferver, vá observando a calda, que tem de chegar em ponto de fio forte. Quando estiver no ponto, mergulhe os espetos individualmente. Retire e coloque na superfície untada para secar
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criado por tbculinaria 
12:14:29
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