Ingredientes
1 massa folhada para torta
800 ml de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
250 g de damasco seco
4 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas.

Modo de preparo
Abra a massa com um rolo e coloque em uma fôrma
redonda de aro removível (20 cm de diâmetro)forrando
todo o fundo e a lateral até a borda pois quando assar a
massa irá descer um pouco. Faça furos na massa com
um garfo e leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar levemente. Deixe esfriar.
Em uma panela coloque o leite amido e o leite condensado.
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Desligue e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
Despeje o creme na massa e arrume os damascos sobre ele.
Leve à geladeira até firmar.
Torre as amêndoas e espalhe sobre torta.
Corte em fatias e sirva.
Rendimento:8 porções
Tempo de preparo:1 hora

Dica: Substitua o damasco por outra fruta seca de sua preferência

Ingredientes (para uma pessoa):

1 ovo
1 colher de sopa cheia com pupunha moída ou pirão de pupunha
1 colher de sopa de água (ou leite)
1 pitadinha de sal e pimenta-do-reino
óleo para fritar.

Modo de fazer:

Misture com um garfo, o ovo, a pupunha e a água, até obter uma massa homogênea. Coloque o óleo em uma frigideira de tamanho médio e espere aquecer. Bata a mistura um pouco mais e espalhe-a na frigideira. Quando a parte superior do omelete estiver cozida o suficiente, vire um terço do omelete sobre o meio e em seguida o outro terço e sirva.

Receita: Mais você, testada pela Iliane.
Foto: Iliane

Massa:
6 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de óleo (de boa qualidade)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:
2 latas de leite condensado
2 caixas de gelatina sabor morango
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina s/sal
2 latas de creme de leite com soro
2 caixas de morango

Modo de Preparo:
Massa:
Bata na batedeira os ovos e o açúcar, até obter uma massa fofa e esbranquiçada.Junte a água fervente, a farinha de trigo, o chocolate e o chocolate em pó (peneirados) e o óleo, bata rapidamente.Por último, acrescente o bicarbonato e o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa em forma redonda, untada e polvilhada, e leve ao forno pré-aquecido (180 grs) e asse até dourar.

Recheio:
Misture o leite condensado, a gelatina e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela.
Deixe amornar e junte o creme de leite.

Montagem do bolo:
Corte o bolo em 3 partes e umedeça cada parte com guaraná ou como preferir.
Empregue o recheio e acrescente os morangos picados.

Cobertura:
Leve ao fogo 1 lata de creme de leite (s/soro) e aqueça. Misture 400 grs de chocolate ao leite e, por último, 1 colher (sopa) de essência de rum. Deixe esfriar e cubra o bolo. Decore com morangos inteiros e raspas de chocolate.

Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
100 g de manteiga na temperatura ambiente

Creme de queijo
250 g de queijo de cuia
1 lata (395 g) de leite condensado

Doce
750 g de polpa de cupuaçu congelada
1/2 kg de açúcar

Merengue
8 claras
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Massa: bata por 5 minutos na batedeira os ovos com a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e 2 colheres (sopa) de água. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa. Embrulhe-a com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Com a manteiga reservada, unte uma assadeira de fundo, ou de aro removível, de 23 cm de diâmetro. Transfira a massa para uma superfície lisa e abra-a até obter 1 cm de espessura. Forre o fundo e as laterais da assadeira com a massa e fure-a com um garfo. Leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Retire do forno e reserve. Creme de queijo: pique o queijo, coloque no processador e junte o leite condensado. Bata até obter um creme e reserve. Doce: leve ao fogo uma panela com a polpa do cupuaçu e o açúcar. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 55 minutos, ou até obter uma geléia. No final do cozimento é preciso mexer sem parar. Retire do fogo e reserve. Merengue: bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Aos poucos, e sem parar de bater, adicione o açúcar (uma colher por vez). Continue a bater por mais 2 minutos, ou até obter um merengue brilhante e firme. Espalhe o creme de queijo sobre a massa, cubra com a geléia e distribua o merengue. Volte ao forno por 15 minutos, ou até o merengue dourar. Retire do forno e deixe amornar. Leve para gelar e desenforme na hora de servir.